ニイハオ独実の調理法

1982年オープン。以来手作り餃子(ギョウザ)のお店として、全国の食通を唸らせる…。

餃子は、水、焼、揚と三種類。皮の生地は完全手作り。一晩寝かせ、注文時に調理しますので、他店では味わえない噛み応え。秘伝のタレで味も一層引き立ちます。水餃子は、麺類と同様に冷えない内に一気に食べるのがコツ。焼/揚餃子はモチモチした食感が嬉しい。
------------------------------------------------------

他にも、各種小菜(一品料理)が楽しめます。素材の風味を最大限に引き出す為に、厳選された素材を使用。安易な作り置きはしません。だから、餃子は美味しく、野菜サラダはいつも新鮮。「手間を惜しまない」、野坂マスターの食に対するコダワリが料理にも反映されています。

見逃しがちな点を貴方だけにアドバイス…。炊きたてご飯を一口ご賞味あれ。米本来の深い味わいに「日本人でよかった」とすら思ってしまいますヨ。
------------------------------------------------------

閑静な住宅街を控えた商店街。満席になることがありますので、ご来店の際には、予約されることをお勧めします。